Cascade passer utmerket til Amerikansk øl. Humlens ypperlige aroma gjør den til en av de mest brukte humletypene. Dette er også den mest brukte i industriell ølproduksjon. Humlen kom på markedet i ’72 og dyrkes primært frem i Oregon.

Cascade humlen inneholder moderate mengder alfasyre, vanligvis rundt 4,5-7%. Dens viktigste oppgave i ølbrygging er å bidra med aroma. Om den brukes som bitterhumle kan den gi en anelse beskhet. Denne rasktvoksende planten har en frodig blomstrete aroma med en anelse krydder ved siden av. Humlens innhold av myrceneolje bidrar til en aroma av citrus og grapefrukt.

Aroma/Smak:
Citrus, grapefrukt, blomster

Bruksområde:
Smak, Aroma

Alternativ humle:
Centennial, Cashmere, Amarillo

Anbefalte ølstiler:
IPA, Pale Ale

Tips til humlekombinasjoner:
Cascade, Simcoe, Columbus
Cascade, Chinook, Citra

Opprinnelsesland: USA
Alfasyreinnhold: 9,5%
Forpakningsstørrelse: 100 gram