Unik og helt spesiell belgisk malt. Lett i ovn, deretter lett torrefisert ved opptil 160°C.

Château Biscuit® malt gir en veldig uttalt «toasty» finish i ølet. Gir et varmt brød og
kjeksaktig aroma og smak. Fremmer en lys til middels varm brunfarge på mosen. Denne malten brukes
for å forbedre den stekte smaken og aromaen som kjennetegner øl og pils som gir de subtile egenskapene til
svart- og sjokolademalt. Ingen enzymer. Må moses med malt som har et overskudd av diastatisk kraft.

Alle spesialøl og også for engelsk øl, brown ale og porters. Opptil 25 % av blandingen.