M 15 Empire Ale

M15 er en overgjærende gjærstamme som passer for fyldige øl som f.eks skotsk sterk ale, amerikansk amber og sweet stout. Den gir dype noter av mørke frukter, samt fyldig munnfølelse. Man kan gjerne øke bitringsgraden et par punkter å unngå at det ferdige oppfattes som for søtt. Man kan også justere ned mesketemperaturen en smule for å gjøre det ferdige ølet noe mindre søtt.
Gjærstamme: Saccharomyces Cerevisia
Foretrukket gjæringstemperatur: 18-22 °C
Utgjæring: 70-75%
Flokkulering: Høy

Gjærtype: Overgjær/alegjær
Passer til:
Amerikanske Ales
Engelske Ales
Porter/Stout
Vekt: 10 - 11,5 g