NB! Alt malt blir knust og blanda, dersom det ikkje er spesifisert i kommentarfeltet.<\/p>\n
Castle Malting CH\u00c2TEAU SPECIAL B (300 EBC) Karamellmalt m\u00f8rk<\/p>\n
Special B st\u00e5r for Special Belgium. Dette er en av de mest karakteristiske belgiske malttypene som brukes i de aller fleste belgiske \u00f8l som har litt farge. En fantastisk dyp maltsmak!<\/p>\n
Karamellmalt bidrar like mye til b\u00e5de smak og farge n\u00e5r det benyttes. Lys- til mellomm\u00f8rk malt brukes n\u00e5r man \u00f8nsker at maltens smak og duft skal v\u00e6re i hovedfokus. M\u00f8rkere malt brukes n\u00e5r man \u00f8nsker \u00e5 fremheve smakene i basismalten.<\/p>\n
Castle Malting CH\u00c2TEAU SPECIAL B (300 EBC) <\/p>\n
Karamellmalt \/ krystallmalt er pilsnermalt som er fuktet og deretter varmet opp til det brunes. Det er protein og stivelse som reagerer med hverandre i den s\u00e5kalte Maillard reaksjonen. Oppvarmingstid og temperatur avgj\u00f8r karamelliseringsgraden. De lyseste typene vil ha mye av stivelsen tilgjengelig for nedbrytning under meskingen. I de m\u00f8rkeste typene vil mer eller mindre all stivelsen v\u00e6re karamellisert. For \u00e5 oppn\u00e5 en spesifikk fargenyanse, kreves det naturlig nok st\u00f8rre prosentandel av en lys karamellmalt kontra en m\u00f8rk karamellmalt.<\/p>\n
Karamellmalt bidrar like mye til b\u00e5de smak og farge n\u00e5r det benyttes. Lys- til mellomm\u00f8rk malt brukes n\u00e5r man \u00f8nsker at maltens smak og duft skal v\u00e6re i hovedfokus. M\u00f8rkere malt brukes n\u00e5r man \u00f8nsker \u00e5 fremheve smakene i basismalten. Den lyse karamellmalten er nok mer tilgivende og kan brukes i st\u00f8rre grad enn den m\u00f8rke, f\u00f8r smaksbidraget blir for kl\u00f8nete og dominant.<\/p>\n
Det er viktig at bryggeren smaker p\u00e5 malten f\u00f8r den benyttes, siden smakene kan variere veldig selv om det er samme farge p\u00e5 malten.<\/p>\n
All malt blir knust og samla i ein pose hvis ikkje anna blir spesifisert av deg
\n(dette kan du skrive i melding-til-butikken-feltet rett f\u00f8r betalingsdelen)<\/p>\n
– forel\u00f8pig kan du KUN bestille heile kilo her i nettbutikken<\/p>\n
Som alternativ, kan du velge \u00e5 sende di eiga oppskrift til post@vossgass.no
\nd\u00e5 f\u00e5r du akkurat den mengde malt du ynskjer av sortane som er p\u00e5 lager her i nettbutikken.
\nN\u00e5r alt er klart, kan du vippse oss og me sender, eller du henter og betaler i butikken.<\/p>\n
– humle og andre r\u00e5varer er fast mengde og blir ikkje delt opp, d\u00e5 er alternativet \u00e5 kj\u00f8pe ferdige \u00f8lsett.<\/p>\n
All malt blir knust og samla i ein pose hvis ikkje anna blir spesifisert av deg
\n(dette kan du skrive i melding-til-butikken-feltet rett f\u00f8r betalingsdelen)<\/p>\n
– forel\u00f8pig kan du KUN bestille heile kilo her i nettbutikken<\/p>\n
Som alternativ, kan du velge \u00e5 sende di eiga oppskrift til post@vossgass.no
\nd\u00e5 f\u00e5r du akkurat den mengde malt du ynskjer av sortane som er p\u00e5 lager her i nettbutikken.
\nN\u00e5r alt er klart, kan du vippse oss og me sender, eller du henter og betaler i butikken.<\/p>\n
– humle og andre r\u00e5varer er fast mengde og blir ikkje delt opp, d\u00e5 er alternativet \u00e5 kj\u00f8pe ferdige \u00f8lsett.<\/p>","protected":false},"featured_media":16847,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[91,633,149],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-15407","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-heimabrygg","7":"product_cat-malt-i-lausvekt","8":"product_cat-ravarer","10":"first","11":"instock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vossgass.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/15407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vossgass.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vossgass.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vossgass.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15407"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vossgass.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vossgass.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vossgass.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=15407"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vossgass.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=15407"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vossgass.no\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=15407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}